BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Ingwershots sind in den letzten Jahren zu einem beliebten Trendgetränk geworden, das oft als Wundermittel für das Immunsystem angepriesen wird. Doch wie viel Wahrheit steckt hinter diesen Behauptungen? Eine aktuelle Laborstudie des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie hat die tatsächlichen Effekte von Ingwer auf das Immunsystem untersucht und liefert interessante Einblicke.
Ingwershots erfreuen sich wachsender Beliebtheit und werden oft als Immunbooster vermarktet. Doch sind sie wirklich so effektiv, wie viele glauben? Eine aktuelle Untersuchung des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie hat sich dieser Frage angenommen und die Wirkung von Ingwer auf das Immunsystem genauer unter die Lupe genommen. Die Studie zeigt, dass Ingwer tatsächlich Scharfstoffe enthält, die Abwehrzellen in Alarmbereitschaft versetzen können. Doch dieser Effekt wurde bisher nur im Labor nachgewiesen und nicht in realen Situationen.
Die Forscher des Leibniz-Instituts führten eine Laborstudie durch, bei der Testpersonen einen Liter Ingwertee auf nüchternen Magen tranken. Im Blut der Probanden konnten die Scharfstoffe des Ingwers, insbesondere Gingerol, nachgewiesen werden. Diese Stoffe führten dazu, dass die Abwehrzellen stärker auf eine simulierte bakterielle Infektion reagierten. Gaby Andersen, eine der Autorinnen der Studie, betont jedoch, dass dieser Effekt bisher nur im Labor beobachtet wurde und nicht zwangsläufig auf virale Infektionen übertragbar ist.
Obwohl Ingwer in Laborstudien antivirale, antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften gezeigt hat, ist die tatsächliche Wirkung auf Erkältungen und das Immunsystem im Alltag nicht ausreichend belegt. Kathrin Sedlmaier vom Kompetenzzentrum für Ernährung weist darauf hin, dass Ingwer zwar gesund ist, aber kein Allheilmittel darstellt. Eine ausgewogene Ernährung, regelmäßige Bewegung und ausreichend Schlaf sind weiterhin die besten Mittel zur Stärkung des Immunsystems.
Ein weiterer Aspekt, der bei Ingwershots kritisch betrachtet werden sollte, ist ihr Preis. Oft sind diese Getränke überteuert und enthalten mehr Zucker als erwartet. Die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz kritisiert, dass viele dieser Shots mehr Zucker als Ingwer enthalten und empfiehlt, Ingwershots selbst zuzubereiten oder einfach Ingwertee zu trinken. Trotz der positiven Eigenschaften von Ingwer sollte man sich nicht allein auf diese Knolle verlassen, sondern auf eine abwechslungsreiche Ernährung setzen.
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