LONDON (IT BOLTWISE) – Jedes Jahr zu Thanksgiving taucht der Mythos auf, dass der Verzehr von Truthahn aufgrund seines Tryptophangehalts zu Schläfrigkeit führt. Doch wissenschaftliche Erkenntnisse widerlegen diese Annahme und zeigen, dass Tryptophan in vielen Lebensmitteln vorkommt und nicht allein für Müdigkeit verantwortlich ist.
Jedes Jahr zu Thanksgiving wird der Mythos wiederbelebt, dass der Verzehr von Truthahn aufgrund seines Tryptophangehalts zu Schläfrigkeit führt. Diese Annahme basiert auf der Tatsache, dass Tryptophan im Gehirn zu Serotonin und schließlich zu Melatonin umgewandelt wird, was Müdigkeit hervorrufen kann. Doch wissenschaftliche Studien und das Internet sind sich einig: Der Truthahn ist nicht der alleinige Schuldige für das post-festliche Nickerchen.
Alle Proteinquellen, einschließlich Gemüse, enthalten Tryptophan, und Truthahn ist in dieser Hinsicht nicht besonders herausragend. Während der Mythos um die Schläfrigkeit durch Truthahn allmählich verblasst, gewinnen andere Legenden über die Wirkung von Tryptophan im Gehirn an Bedeutung. Einige Menschen betrachten Tryptophan-Ergänzungen als unkonventionelle Behandlungsmethode für Depressionen, während andere untersuchen, ob der Verzehr von tryptophanreichen oder -armen Lebensmitteln die Stimmung beeinflussen könnte.
Die Verbindung zwischen Tryptophan und Stimmung ist ein Bereich der laufenden Forschung. Einige wissenschaftliche Belege deuten darauf hin, dass der Verzehr von Tryptophan die Stimmung verändern kann. Beispielsweise fanden Forscher im Jahr 2000 heraus, dass Menschen, die ein isoliertes Protein mit hohem Tryptophangehalt aßen, weniger Stress beim Lösen von Mathematikaufgaben empfanden. Allerdings haben placebokontrollierte klinische Studien im Allgemeinen keine signifikante Verbindung gezeigt.
Die Biologie von Tryptophan wurde auch in Tierversuchen gut untersucht. In den frühen 1970er Jahren zeigte die Forschung, dass die Einnahme von Tryptophan-Ergänzungen den Serotoninspiegel erhöhen kann, ein Neurotransmitter, der historisch mit Wohlbefinden und Glücksgefühlen in Verbindung gebracht wird. Seitdem haben Wissenschaftler viele interessante Fakten über Serotonin gelernt, darunter die Existenz von 14 separaten Rezeptoren im Gehirn.
Die nicht spezifische Wirkung von Medikamenten wie selektiven Serotonin-Wiederaufnahmehemmern (SSRIs) wirft Fragen über ihre Wirksamkeit auf. Diese Medikamente erhöhen den Serotoninspiegel im gesamten Gehirn, was nicht immer ideal ist. Die Effektivität von SSRIs wird zunehmend hinterfragt, und es gibt unterschiedliche Meinungen über ihren Nutzen bei der Behandlung von Depressionen.
In Anbetracht all dessen stellt sich die Frage, ob die Forschung weiterhin auf Tryptophan als potenzielles Mittel zur Stimmungsverbesserung setzen sollte. Die Manipulation von Serotonin könnte die Stimmung beeinflussen, aber die Komplexität menschlicher Emotionen erfordert möglicherweise mehr Nuancen. Die moderne Neurowissenschaft fordert mehr Spezifität, und es bleibt fraglich, ob Tryptophan die Lösung ist, die die Psychiatrie benötigt.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass ein großes Truthahnessen, so reich an Tryptophan es auch sein mag, wahrscheinlich nicht der neurochemische Treiber für Ihre Stimmung an Thanksgiving sein wird. Die Wissenschaft zeigt, dass die Verbindung zwischen Tryptophan und Stimmung komplexer ist, als es der Mythos vermuten lässt.
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