STUTTGART / LONDON (IT BOLTWISE) – Künstliche Intelligenz soll unser Leben erleichtern, doch bei der Ernährung von Schwangeren zeigt sich eine andere Seite. Wissenschaftler der Universität Hohenheim haben die Ernährungsempfehlungen von KI-Tools wie ChatGPT und Gemini untersucht und fanden erhebliche Mängel. Diese könnten potenziell gefährliche Folgen für Mutter und Kind haben.
Die Nutzung von Künstlicher Intelligenz (KI) in der Gesundheitsberatung verspricht, unser Leben nicht nur einfacher, sondern auch gesünder zu machen. Doch eine aktuelle Untersuchung der Universität Hohenheim zeigt, dass KI-gestützte Ernährungstipps für Schwangere erhebliche Mängel aufweisen können. Die Forscher ließen sich von den KI-Tools ChatGPT und Gemini insgesamt 20 Ernährungspläne erstellen und verglichen diese mit den wissenschaftlich fundierten Empfehlungen des Netzwerks Gesund ins Leben und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).
Die Ergebnisse der Studie waren ernüchternd. Während beide KI-Tools korrekt vor Alkohol und rohen tierischen Produkten warnten, fehlten entscheidende Hinweise auf andere kritische Lebensmittel. So vergaß ChatGPT in allen getesteten Plänen den Hinweis auf verpackte Salate, die aufgrund des feuchten Klimas in den Verpackungen ein Nährboden für Keime wie E. coli oder Listerien sein können. Gemini hingegen ließ die Warnung vor rohen Sprossen aus, die ebenfalls gefährliche Bakterien enthalten können.
Auch bei der Nährstoffzusammensetzung zeigten sich erhebliche Defizite. Keiner der von den KI-Tools erstellten Pläne erreichte die DGE-Referenzwerte für Kohlenhydrate, Vitamin D, Fluorid und Jod. Besonders problematisch war, dass Gemini Schwierigkeiten hatte, ausreichend Folsäure und Eisen einzuplanen, obwohl gerade diese Nährstoffe in der Schwangerschaft von großer Bedeutung sind.
Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) zieht ein klares Fazit: Eine umfassende persönliche Beratung von Schwangeren können Chatbots derzeit nicht leisten. Die Ergebnisse der KI-Tools sind oft unvollständig und weichen von den offiziellen Empfehlungen ab. Ernährungsexperten raten daher Schwangeren, sich nicht allein auf Chatbots zu verlassen, sondern sich von Ernährungsfachkräften beraten zu lassen oder die Websites des Netzwerks Gesund ins Leben und der DGE zu nutzen.
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