DITZINGEN / LONDON (IT BOLTWISE) – Der schwäbische Lebensmittelhersteller Bürger plant eine umfassende Erweiterung seiner Produktionskapazitäten in Crailsheim. Mit einer Investition von über 70 Millionen Euro sollen neue Produktionslinien und eine eigene Metzgerei entstehen. Ziel ist es, den steigenden Umsatz und die Nachfrage nach Maultaschen und anderen Teigwaren zu bedienen.
Der schwäbische Lebensmittelhersteller Bürger, bekannt für seine Maultaschen, plant eine bedeutende Erweiterung seiner Produktionskapazitäten. In den nächsten drei Jahren sollen über 70 Millionen Euro in das Werk in Crailsheim investiert werden. Diese Investition umfasst den Bau von vier neuen Produktionslinien für Teigwaren, die Errichtung einer hauseigenen Metzgerei und eines neuen Gebäudes. Diese Maßnahmen sind Teil der Strategie, das Wachstum des Unternehmens zu sichern und die steigende Nachfrage zu bedienen.
Im vergangenen Jahr stieg der Umsatz von Bürger um rund 3 Prozent auf 312,8 Millionen Euro. Dies wird als solides Geschäftsjahr bewertet, obwohl keine Details zum Gewinn veröffentlicht wurden. Die Investition in Crailsheim soll sicherstellen, dass Bürger auch in Zukunft die steigende Nachfrage nach seinen Produkten, wie Maultaschen, Spätzle und Gnocchi, bedienen kann.
Martin Bihlmaier, Geschäftsführer von Bürger, betont das langfristige Engagement des Unternehmens, trotz der Herausforderungen durch gestiegene Kosten, insbesondere für Eier. Er sieht große Absatzchancen in Deutschland und plant, bis 2025 täglich rund 2,9 Millionen Maultaschen zu produzieren. Dies ist ein ehrgeiziges Ziel, das angesichts der aktuellen wirtschaftlichen Rahmenbedingungen eine Herausforderung darstellt.
Bürger generiert zwei Drittel seines Umsatzes im Lebensmitteleinzelhandel, während die restlichen 34 Prozent aus Geschäften mit Großküchen, ausgewählten Industriekunden sowie der Hotellerie und Gastronomie stammen. Das Unternehmen beschäftigt an seinen Standorten in Ditzingen und Crailsheim über 1.300 Mitarbeiter und ist Marktführer für gekühlte Teigwaren in Deutschland.
Das Unternehmen wurde 1934 von Richard Bürger in Stuttgart gegründet und hat sich seit der Einführung der Maultaschenproduktion im Jahr 1963 stetig weiterentwickelt. Damals begann alles mit einer handgefertigten Tagesproduktion von etwa 1.000 Stück, bevor ein Jahr später die erste Maultaschen-Maschine in Betrieb genommen wurde. Diese kontinuierliche Entwicklung zeigt das Engagement von Bürger, seine Marktposition zu stärken und auf die sich ändernden Bedürfnisse der Verbraucher einzugehen.
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