BORDEAUX / LONDON (IT BOLTWISE) – Eine neue Studie aus Frankreich zeigt, dass die Unfähigkeit, Fruchtzucker richtig zu verdauen, mit erhöhter Angst und Entzündungen im Körper verbunden ist. Forscher fanden heraus, dass unabsorbierte Fruktose die Bakteriengemeinschaft im Darm verändert, was zu Immunreaktionen führt, die das Gehirn beeinflussen können.

Die jüngste Forschung der Universität Bordeaux hat einen faszinierenden Zusammenhang zwischen der Verdauung von Fruchtzucker und psychischen sowie körperlichen Gesundheitsproblemen aufgedeckt. Die Studie, veröffentlicht in der Fachzeitschrift Brain Behavior and Immunity, zeigt, dass unverdauter Fruchtzucker, auch bekannt als Fruktose, die Zusammensetzung der Darmbakterien verändert und dadurch Entzündungen und Angstzustände fördern kann.
Historisch gesehen war der menschliche Konsum von Fruktose auf geringe Mengen aus saisonalen Früchten und Honig beschränkt. Doch die moderne Lebensmittelverarbeitung hat Fruktose allgegenwärtig gemacht, sodass sie heute in großen Mengen über Softdrinks, Süßigkeiten und verarbeitete Lebensmittel konsumiert wird. Diese Überladung kann zu einer Fruktosemalabsorption führen, bei der der überschüssige Zucker in den Dickdarm gelangt und dort von der Darmflora fermentiert wird.
Die Forscher um Adeline Coursan vermuteten, dass diese Malabsorption eine Dysbiose im Darm auslöst, die wiederum eine systemische Entzündung verursacht. Diese Entzündung könnte über den Blutkreislauf das Gehirn erreichen und dort Mikroglia, spezielle Immunzellen, aktivieren. Diese Zellen sind bekannt dafür, bei Überaktivität Entzündungen im Gehirn zu verursachen, die mit Stimmungsstörungen wie Angst und Depression in Verbindung stehen.
In der Studie wurden 55 junge, gesunde Männer untersucht, um festzustellen, wer von ihnen Fruktose nicht vollständig absorbieren konnte. Die Ergebnisse zeigten, dass 60 Prozent der Teilnehmer eine Fruktosemalabsorption aufwiesen und höhere Angstwerte sowie erhöhte Entzündungsmarker im Blut hatten. Diese Entdeckungen könnten den Weg für neue Ernährungsstrategien zur Verbesserung der psychischen Gesundheit ebnen.
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