BAESWEILER / LONDON (IT BOLTWISE) – Das Startup Fryzza stellt in der TV-Gründerhöhle eine rechteckige Tiefkühlpizza vor, die speziell für die Heiße-Luft-Fritteuse zugeschnitten ist. Das Team um Dieter Künnes, Sternekoch Alexander Wulf und Sommelier Ronny Schreiber verspricht eine Zubereitungszeit von fünf bis sechs Minuten. Für zehn Prozent der Anteile werden 350.000 Euro und damit eine Bewertung von 3,5 Millionen Euro genannt. Parallel zeigt das Produkt bereits Marktzugänge im Handel und adressiert damit den wachsenden Airfryer-Trend.
Fryzza zielt auf eine sehr konkrete Alltagslücke: Eine klassische Tiefkühlpizza ist rund, der Korb einer Heißluftfritteuse ist eckig. Genau diese Geometrie zwingt viele Nutzer entweder zu Kompromissen an den Rändern oder zu längeren Garzeiten, weil ungleichmäßige Wärmeverteilung schnell trockenere Stellen erzeugt. Die Baesweiler-Gründer drehen das Prinzip deshalb auf die Produktseite um und bringen eine rechteckige Pizza in den Handel, die für den Airfryer-Korb passend zugeschnitten ist. Im Pitch-Setting wird damit nicht nur „ein neues Produkt“ angekündigt, sondern ein nachvollziehbarer Mechanismus: Wenn die Fläche im Korb besser anliegt, lässt sich die Zubereitung eher auf einen engen Zeitkorridor trimmen.
Im Kern handelt es sich um eine Tiefkühlpizza im Doppelpack. Nach Angaben des Herstellers besteht der Teig aus handgezogenem Weizensauerteig, der 24 Stunden reift und vor dem Einfrieren im Steinofen vorgebacken wird. Dieses „Vorbacken“ ist technisch mehr als eine kulinarische Fußnote: Es verschiebt den Garprozess so, dass der Endteil tatsächlich im Heißluftgerät erledigt werden kann. Das Team beschreibt den Ablauf als zweistufig: Der Hersteller- oder Steinofen übernimmt den ersten Abschnitt, die Heißluftfritteuse in der Küche übernimmt den letzten. Ergebnis dieser Aufteilung ist der erklärte Zeitvorteil auf fünf bis sechs Minuten, während eine klassische Tiefkühlpizza im Ofen inklusive Vorheizen eher eine Viertelstunde oder mehr braucht.
Bei Fryzza treten vier Sorten gegeneinander an: Salami, Thunfisch, Veggie und Margherita. Die Auslobung reicht dabei bis in die Energiewerte; so nennt die Zutatenliste für die Salami 260 Kilokalorien je 100 Gramm. Verpackt werden jeweils zwei Pizzen pro Packung, mit einem Gesamtgewicht von 320 bis 360 Gramm je nach Sorte. Ergänzend setzt die Positionierung auf eine Rohstoff-Story, etwa bei der Salami mit Puten- und Rindersalami in Halal-Qualität. Damit versucht Fryzza, nicht nur den Airfryer als Gerät zu bedienen, sondern auch Verbrauchergruppen anzusprechen, die bei Tiefkühlprodukten stärker auf Zutatenprofil und Kalorien achten.
Hinter dem Produkt steht ein Team, das in der Story bewusst auf Reichweite und Umsetzungskompetenz kombiniert. Mit Dieter Künnes, Sternekoch Alexander Wulf und dem Sommelier Ronny Schreiber treten drei bekannte Gesichter auf, während zwei weitere Gesellschafter aus dem Lebensmittelhandel und aus Handel/logistischen Abläufen kommen sollen. Im Pitch wird außerdem ein klarer Finanzierungsmoment genannt: Das Gründerteam fordert 350.000 Euro für zehn Prozent der Anteile und ordnet das Unternehmen dabei mit 3,5 Millionen Euro ein. Wichtig für die Einordnung ist dabei das Verhältnis zwischen Bewertung und Umsetzung: Laut den Angaben im Pitch soll es in den ersten sechs Monaten bereits mehr als 500.000 Euro Umsatz gegeben haben und rund 700 Märkte über Handelsketten in Deutschland und Österreich beliefern. Für Investoren ist das ein Signal, dass der Vertrieb nicht erst als Plan existiert, sondern bereits als laufender Hebel funktioniert.
Technisch und marktseitig ist der Timing-Faktor dabei mindestens so relevant wie die Rezeptur. Tiefkühlpizza bleibt laut dem Deutschen Tiefkühlinstitut eines der wichtigsten Produkte im Lebensmittelhandel, 2025 wurden dafür knapp 400.000 Tonnen abgesetzt, mit rund einem Prozent Wachstum gegenüber dem Vorjahr. Gleichzeitig stieg der Pro-Kopf-Verbrauch an Tiefkühlkost 2025 auf 51,6 Kilogramm. Entscheidend für Fryzza ist jedoch das Gerät: In der Argumentation wird der zunehmende Einsatz von Airfryern als positiver Treiber genannt, weil Heißluftgeräte oft schneller und effizienter arbeiten als der klassische Ofen. Genau hier behauptet Fryzza eine bisher fehlende Produktkategorie: Eine Pizza, die ausdrücklich „für den Airfryer gemacht“ ist, statt nur geometrisch passend zu sein.
Ob das Angebot dauerhaft eine eigene Kategorie formt oder ob große Hersteller den Ansatz binnen kurzer Zeit nachschneiden, wird sich an Details entscheiden: an Standfestigkeit der Ränder im Airfryer, an der Reproduzierbarkeit der Zubereitungszeit über unterschiedliche Geräte und an der Frage, ob der Mehrwert im Alltag stärker wahrgenommen wird als der Aufpreis gegenüber „noch einmal schneller im Ofen“-Alternativen. Die Bewertung von 3,5 Millionen Euro bei über 500.000 Euro Umsatz in sechs Monaten wirkt ambitioniert, liegt aber im Rahmen dessen, was in solchen TV-Pitches regelmäßig verhandelt wird. Für Unternehmen, die an ähnlichen Smart-Home- oder Convenience-Trends andocken wollen, steckt darin eine klare Lehre: Nicht das Label „Airfryer“ allein überzeugt, sondern die konsequente Kopplung von Produktgeometrie, Vorstufenprozess und einer messbar kürzeren Zubereitungszeit. Ob Fryzza daraus eine dauerhafte Marktposition baut, hängt deshalb weniger von der TV-Sichtbarkeit ab als von der Rückkehrquote nach der ersten Probierwelle.
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