CHICAGO / MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Der Markt für Lieferdienste erlebt eine spannende Entwicklung: Sizl, ein in Chicago ansässiger Anbieter von frisch zubereiteten Speisen, hat kürzlich eine Finanzierungsrunde in Höhe von 3,5 Millionen US-Dollar abgeschlossen. Das Unternehmen plant, mit diesem Kapital seine Präsenz in den USA auszubauen und die Qualität von Lieferessen neu zu definieren.
In der Welt der Lieferdienste stehen sogenannte ‘Dark Kitchens’ oft in der Kritik, wenn es um die Qualität der angebotenen Speisen geht. Sizl, ein innovativer Lieferdienst aus Chicago, möchte dieses Image ändern, indem es frisch zubereitete Mahlzeiten innerhalb von 30 Minuten liefert. Das Unternehmen hat kürzlich eine Finanzierungsrunde in Höhe von 3,5 Millionen US-Dollar abgeschlossen, was einer Bewertung von 12 Millionen US-Dollar nach der Investition entspricht.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Dark Kitchens, die oft als geteilte Räume für verschiedene Restaurants dienen, betreibt Sizl eigene Küchen. Diese werden von einem kleinen Team ukrainischer Köche und lokalen Talenten aus Chicago geführt. Zudem setzt Sizl auf eigene Lieferfahrer und bietet eine mobile App an, über die Kunden Belohnungen sammeln können.
Ein wesentlicher Vorteil für die gesundheitsbewusste Zielgruppe von Sizl ist die Verwendung frischer Zutaten. Laut Mitgründerin und COO Anastasia Kalinkina stammen Fleisch und Gemüse von lokalen Lieferanten, darunter die Bio-Farm Greensys in Zentral-Illinois. Zwar arbeitet Sizl auch mit großen Distributoren wie US Foods und Sysco zusammen, betont jedoch, dass ein Großteil der Zutaten aus lokalen Quellen stammt.
Viele Ghost Kitchens bieten eine breite Palette an Speisen an, ohne sich zu spezialisieren. Sizl hingegen hebt sich durch den Fokus auf osteuropäische Küche ab, was dem Unternehmen helfen könnte, sich von lokalen Restaurants abzuheben. Das Menü umfasst 60 Gerichte, darunter Hähnchen Kyiv und Pierogies sowie alltägliche Mahlzeiten wie gegrillten Käse und Spaghetti Bolognese. Kalinkinas Familienrezepte, darunter Borschtsch und Syrniki ihrer Großmutter, sind ebenfalls Teil des Angebots.
Die Gründer von Sizl, Kalinkina, Alex Kolesnikov (CEO), Nick Delitski und Kyrylo Kupin (CMO), stammen ursprünglich aus der Ukraine und haben bereits Erfahrung im Aufbau einer Dark Kitchen-Kette. Zuvor gründeten sie Local Kitchen, das laut Kolesnikov einen Jahresumsatz von 46 Millionen US-Dollar erreichte.
Ein weiterer Kritikpunkt an Dark Kitchens ist ihre Abhängigkeit von Drittanbieter-Plattformen, die Apps wie Uber Eats, DoorDash und Grubhub mit virtuellen Marken überschwemmen. Obwohl Sizl auch auf diesen Plattformen verfügbar ist, hebt es sich durch eine eigene App ab, die Spielmechaniken zur Kundenbindung nutzt. Kunden können bei jeder Bestellung oder Anmeldung thematische Karten sammeln, die Belohnungen freischalten. Zudem bietet Sizl 3% Cashback auf alle Bestellungen.
Die jüngste Finanzierungsrunde wurde von Yellow Rocks! angeführt, mit Beteiligung von Kinetik und mehreren Angel-Investoren, darunter Mike Alexandrovski, Mitbegründer des Liefer-Startups Borzo. Das Kapital wird verwendet, um bis zu vier weitere Küchen in Chicago zu eröffnen, zusätzlich zu den bestehenden zwei Standorten. Außerdem wird eine Expansion nach Boston, Charlotte und in die San Francisco Bay Area in Betracht gezogen.
Sizl plant bereits eine Series-A-Finanzierungsrunde für Ende dieses Jahres oder Anfang 2026, um das Wachstum weiter voranzutreiben.
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