Soluna-Äpfel: Neue Produkte steigern den Wert für Erzeuger

PERTH / LONDON (IT BOLTWISE) – Die west-australischen Soluna-Äpfel, in Australien als Bravo bekannt, bieten mit neuen Produktentwicklungen einen Mehrwert für Verbraucher und Erzeuger.

Die Einführung neuer Produkte aus Soluna-Äpfeln, die in Australien als Bravo bekannt sind, verspricht sowohl für Verbraucher als auch für Erzeuger einen erheblichen Mehrwert. Diese west-australische Apfelsorte wird nun in Form von rosafarbenem Apfelsaft und frischen, lang haltbaren Apfelscheiben angeboten. Diese Produkte werden in unabhängigen Supermärkten in ganz Westaustralien erhältlich sein.

Der Soluna-Apfelsaft wird lokal von dem erfahrenen Getränkehersteller Pressed Earth kaltgepresst. Um die Haltbarkeit des Saftes auf 90 Tage zu verlängern, wird ein Hochdruckverfahren im staatlichen A$12,2 Millionen teuren Sustainable Innovative Food Technologies (SIFT) Centre angewendet. Diese innovative Technologie ermöglicht es, den Saft länger frisch zu halten und gleichzeitig den natürlichen Geschmack zu bewahren.

Die lang haltbaren Apfelscheiben, die bis zu 21 Tage frisch bleiben, befinden sich in den letzten Testphasen im SIFT Centre und sollen noch vor Jahresende in den Handel kommen. Diese neuen Produkte sind das Ergebnis eines Pilotprojekts zwischen der Fruit West Co-operative, dem Department of Primary Industries and Regional Development (DPIRD), der Murdoch University, dem deutschen Maschinenhersteller Bruker BioSpin und dem Future Food Systems Cooperative Research Centre.

Die Entwicklung dieser Produkte ist Teil einer umfassenderen Initiative, die auch die gesundheitlichen Vorteile der Bravo-Äpfel wissenschaftlich untermauern soll. Diese Forschung wird den Marktwert der Produkte steigern und den Erzeugern neue Möglichkeiten zur Wertschöpfung bieten. Fruit West untersucht zudem Exportmöglichkeiten für den Soluna-Saft und die Apfelscheiben in Asien und im Nahen Osten.

Die Initiative ist Teil der Strategie von Fruit West, neue inländische und internationale Märkte für wertschöpfende Apfelprodukte zu erschließen, um die Nachhaltigkeit und Rentabilität der Obstplantagen zu steigern. Die Bravo-Äpfel sind mittlerweile der größte Apfelexport Westaustraliens und tragen dazu bei, dass die australischen Lieferungen die letztjährigen Verkaufszahlen von über 740 Tonnen nach Asien und in den Nahen Osten übertreffen.

Jackie Jarvis, die west-australische Ministerin für Landwirtschaft und Ernährung, betonte die Bedeutung der neuen Produkte als Ergebnis eines innovativen Forschungsprojekts, das von der Cook Labor Regierung unterstützt wird. Diese Entwicklungen tragen dazu bei, den langfristigen Wert der Früchte zu steigern und die Branche zu diversifizieren.

Sean Engelbrecht, der Kommerzialisierungsmanager bei WA Farm Direct, hob hervor, dass der neue Saft den Geschmack der Äpfel perfekt einfängt. Er betonte, dass Soluna mehr als nur Apfelsaft sei, sondern eine Feier der australischen Innovation und des reinen, lebendigen Geschmacks der ANABP 01-Äpfel. Die Kombination aus natürlicher Qualität und moderner Technologie bietet ein einzigartiges Apfelsafterlebnis.

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