DENVER / LONDON (IT BOLTWISE) – In einer Zeit, in der personalisierte Erlebnisse immer mehr an Bedeutung gewinnen, hat sich TheKitchenTable als innovative Plattform für die Buchung privater Chefköche etabliert. Gegründet von Marvin Lim, bietet das Unternehmen eine kostengünstige Alternative zu traditionellen privaten Kochdiensten und stellt sich damit der Konkurrenz von Giganten wie Airbnb.
Die Plattform TheKitchenTable, die im September von Marvin Lim ins Leben gerufen wurde, ermöglicht es Nutzern, private Chefköche zu einem Bruchteil der üblichen Kosten zu buchen. Während Airbnb kürzlich ähnliche Dienstleistungen in sein Angebot aufgenommen hat, sieht Lim dies als Bestätigung seines Geschäftsmodells. TheKitchenTable bietet maßgeschneiderte Menüs ab 40 Dollar pro Person, während Airbnb oft auf teurere, festgelegte Menüs setzt.
Ein Alleinstellungsmerkmal von TheKitchenTable ist die Flexibilität, die den Kunden geboten wird. Sie können ihre Mahlzeiten individuell gestalten, sei es ein familiäres Barbecue oder ein gehobenes Fine-Dining-Erlebnis. Die Köche, die über die Plattform gebucht werden können, haben bereits für prominente Persönlichkeiten gekocht und verfügen über Auszeichnungen wie Michelin-Sterne und James Beard Awards.
Anthony Smith, ein ehemaliger Chefkoch, der nun über TheKitchenTable arbeitet, betont die kreative Freiheit, die diese Plattform den Köchen bietet. Anders als in traditionellen Restaurants können sie hier ihre eigene Marke aufbauen und ihre kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Smith hat bereits für bekannte Familien wie die Mannings gekocht und möchte diese Art von exklusivem Dining auch für Durchschnittsfamilien zugänglich machen.
Derzeit ist TheKitchenTable in zehn Städten in den USA verfügbar, darunter Denver, Houston und Chicago. Die Plattform richtet sich sowohl an Kurzzeitvermietungen als auch an Apartmentkomplexe, wo die Köche für große Gemeinschaftsveranstaltungen kochen. Lim plant, den Service bald auch für einzelne Haushalte anzubieten.
Seit dem Start hat das Team von TheKitchenTable, bestehend aus 16 Köchen, fast 4.000 Gerichte zubereitet und 800 Gäste bedient. Die Köche erstellen ihre eigenen Menüs, legen die Preise fest und kaufen die Zutaten selbst ein, während TheKitchenTable 8% der Kosten einbehält. Lim erwartet, bis Ende des Jahres einen Umsatz von 150.000 Dollar zu erzielen.
Marvin Lim, der ursprünglich aus Malaysia stammt und in den USA an der Washington State University studierte, hat 15.000 Dollar seines eigenen Geldes in das Unternehmen investiert. Er plant, bis Ende des Jahres eine Finanzierungsrunde von einer Million Dollar abzuschließen, um sein Vertriebs- und Marketingteam auszubauen. Sein Ziel ist es, Köchen zu helfen, ihr Geschäft zu erweitern und ihr Einkommen zu steigern, indem er ihnen eine Plattform bietet, die erschwingliche und flexible kulinarische Erlebnisse ermöglicht.
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