ST. LOUIS / LONDON (IT BOLTWISE) – St. Louis ist bekannt für seine vielfältige kulinarische Szene, insbesondere wenn es um Fried Chicken geht. Die Stadt bietet eine beeindruckende Auswahl an Restaurants, die dieses beliebte Gericht in verschiedenen Stilen und Geschmacksrichtungen servieren.
St. Louis ist ein Schmelztiegel für Fried Chicken in all seinen herrlichen Variationen, Geschmacksrichtungen und Zubereitungen. Sarah Kolling, eine leidenschaftliche Liebhaberin dieses Gerichts, sagte: „Ich habe selten ein Fried Chicken getroffen, das mir nicht gefallen hat.“ Sie war eine von über 600 Personen, die auf den Aufruf von St. Louis on the Air reagierten, ihre Meinung darüber zu teilen, wo man das beste Fried Chicken in der Region finden kann.
In einer kürzlichen Sendung diskutierten der St. Louis Public Radio Reporter Chad Davis und die Food-Autorin Cheryl Baehr über die Favoriten der Einheimischen, sei es Brust oder Keule, Drumstick oder Flügel. Sie gaben Einblicke in bevorzugte Stücke und erörterten die alte Debatte: Sauce oder keine Sauce.
Ein unerwarteter Favorit war Krispy Krunchy, das in Tankstellen innerhalb und außerhalb der St. Louis Region zu finden ist. „Dies ist kein elitärer Diskurs über Fried Chicken“, sagte Baehr. „Krispy Krunchy in der Tankstelle – es ist ausgezeichnet.“ Nach dem hörbaren Knuspern des Fried Chicken in einem generationsübergreifenden Favoriten in Alton – Castelli’s Moonlight Restaurant at 255 – sagte Davis: „Ich möchte dieses Knuspern als meinen Klingelton oder Textton haben.“
Anrufer Jackson lobte Gus’s World Famous Fried Chicken in Maplewood als das Beste und fügte hinzu: „Oh Mann. Es ist saftig. Es ist knusprig. Und ich weiß nicht, wie sie es machen – ob es im Teig oder in der Lake liegt – aber es hat einfach einen schönen kleinen Kick, ohne zu viel zu sein, und es ist immer konsistent.“
Porter’s Fried Chicken ist die Wahl von Anrufer Russ Orf. „Es ist St. Louis’ bestgehütetes Geheimnis wegen ihrer Würzung. Ich weiß nicht, was sie verwenden, aber die Würzung ist unglaublich. Es ist das beste Chicken, das ich je in meinem Leben hatte – und ich habe überall Chicken gegessen.“
Weitere Top-Picks der St. Louisaner sind Amigo Joe’s Mexican Restaurant and Cantina, The Off Track Saloon, Fergie’s Bar & Restaurant, Hobo’s at the Legion, Schnucks, The Piccadilly at Manhattan, The Lemp Mansion Restaurant, Young’s Restaurant & Ice Creamery, Hodak’s Restaurant & Bar, Grace Meat + 3, Chicken Coop, Euphoria Kitchen and Kocktails und King Edwards Fried Chicken.
Um mehr über die Fried Chicken Angebote in St. Louis zu erfahren und was gutes Fried Chicken ausmacht, können Sie St. Louis on the Air auf Apple Podcasts, Spotify oder YouTube hören.
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