URBANA / LONDON (IT BOLTWISE) – ChefLab, ein neu eröffnetes Gemeinschaftsküchenprojekt, bietet kulinarischen Künstlern in Champaign-Urbana eine Plattform zur Entfaltung. Die Einrichtung, die von Carter Chang betrieben wird, bietet eine Vielzahl von kommerziellen Küchengeräten und richtet sich an Food-Trucks, Catering-Services und andere gastronomische Unternehmen.
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In der lebendigen Stadt Urbana hat sich mit der Eröffnung von ChefLab eine neue Möglichkeit für kulinarische Unternehmer ergeben. Diese Gemeinschaftsküche bietet nicht nur den Raum, sondern auch die notwendige Ausstattung, um kulinarische Visionen zu verwirklichen. Carter Chang, der Betreiber von ChefLab, ist auch der Eigentümer von BakeLab und BrewLab, zwei lokalen Geschäften, die für ihre hochwertigen Backwaren und Kaffeespezialitäten bekannt sind. Mit der Eröffnung von ChefLab verfolgt Chang das Ziel, die kulinarische Gemeinschaft in Champaign-Urbana zu stärken und zu erweitern.
ChefLab bietet eine Vielzahl von kommerziellen Küchengeräten, darunter professionelle Herdplatten, Fritteusen und Kippbratpfannen. Diese Ausstattung ermöglicht es den Nutzern, eine breite Palette von gastronomischen Dienstleistungen anzubieten, von Food-Trucks über Catering bis hin zur Herstellung von Fertigprodukten. Chang betont, dass die Nachfrage nach solchen Einrichtungen hoch ist, da es in der Region nur wenige vergleichbare Angebote gibt.
Ein Beispiel für die Nutzung von ChefLab ist der Food-Truck American Breakfast and Grill, der die Küche zur Vorbereitung seiner Speisen nutzt. Aber auch private Köche wie DeAngelo Newson, der mit seinem Unternehmen Dining with Dee Catering-Dienste anbietet, profitieren von der Infrastruktur. Newson hebt hervor, wie hilfreich die Nutzung von ChefLab für die Vorbereitung seiner Catering-Aufträge ist.
Chang sieht in ChefLab nicht nur eine Möglichkeit, die kulinarische Vielfalt in der Region zu fördern, sondern auch eine Plattform für Zusammenarbeit und Weiterbildung. Er plant, Workshops und Kooperationen mit der Universität von Illinois zu initiieren, um Studenten zu ermutigen, eigene Unternehmen zu gründen und ihre kulinarischen Fähigkeiten weiterzuentwickeln. ChefLab steht vor allem erfahrenen Fachleuten aus der Lebensmittelbranche offen, die über ein Food Protection Manager-Zertifikat verfügen.
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