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PHILADELPHIA / LONDON (IT BOLTWISE) – Eine neue Gehirn-Studie zeigt, dass Fruktose die Hungersteuerung deutlich schwächer dämpft als Glukose. Forschende ordnen das den Signalwegen zwischen Darm und Hypothalamus zu, insbesondere den AgRP-Hungerneuronen. Gleichzeitig liefert der Kontext zur Ernährung ein gemischtes Bild: Einzelne Zucker wie Aspartam werden in großen Analysen eher entlastet, während zuckerhaltige Getränke Risiken […]