Backstationen

BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – In Deutschlands Bäckerei-Regalen verschiebt sich der Schwerpunkt spürbar Richtung Supermarkt und Discount: Backstationen und ein breiteres Sortiment machen frische Ware zum funktionalen Alltagsthema. Eine Analyse zeigt, dass im ersten Quartal 70 Prozent der Backwarenmengen im Lebensmitteleinzelhandel erzielt wurden. Gleichzeitig erhöhen Rohstoffkosten und Energiepreise den Preisdruck auf traditionelle Betriebe. Der […]