Bake Off

BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Immer mehr Kunden greifen im Supermarkt oder beim Discounter zu Aufgebackenem und Snacks statt zum klassischen Bäcker. Laut YouGov entfallen im ersten Quartal 70 Prozent der verkauften Mengen an Brot und Backwaren auf den Lebensmitteleinzelhandel. Gleichzeitig verschiebt sich die Branche: Backstationen werden in Filialen nahezu flächendeckend, während die Zahl […]