Connected Cooking

CHICAGO / LONDON (IT BOLTWISE) – Rational rückt mit dem iCombi Pro die Hybrid-Kochtechnik aus Dampf und trockener Hitze stärker in den Fokus US-amerikanischer Restaurant- und Institutional-Küchen. Die Lösung kombiniert Sensorik mit automatischer Anpassung von Temperatur, Feuchte und Luftgeschwindigkeit sowie Programme, die je nach Beladung zwischen Modi wechseln. Besonders für Betreiber kleinerer Back-of-House-Flächen wird das […]