Dariush Mozaffarian

LONDON (IT BOLTWISE) – Forschende an der Virginia Tech zeigen: Bereits eine einzelne hochverarbeitete Mahlzeit löst eine deutlich stärkere Insulinreaktion aus als eine ähnlich zusammengesetzte, gering verarbeitete Alternative. In der Studie wurden zudem Aktivitätsunterschiede in Hirnregionen beobachtet, die mit Motivation und Belohnung zusammenhängen. Die Autorinnen und Autoren ordnen die Befunde als Hinweise darauf ein, dass […]