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LONDON (IT BOLTWISE) – Eine große Übersichtsarbeit kommt zu dem Ergebnis, dass übermäßig hohe Proteinzufuhr den Alterungsprozess beschleunigen kann. Besonders betroffen sind Menschen mit sitzender Lebensweise, weil bestimmte Aminosäuren Wachstums- und Stoffwechselwege anders anstoßen. Als Gegenpol werden zeitlich passende Zielwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung genannt, ergänzt durch Hinweise zur Zusammensetzung der Proteinquellen. Die Diskussion […]