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E-Nummern unter Druck: Studie sieht höheres Risiko für Herzinfarkt

PARIS / LONDON (IT BOLTWISE) – Eine groĂź angelegte Langzeitstudie aus Frankreich bringt mehrere Lebensmittelzusätze (E-Nummern) mit höherem Risiko fĂĽr Bluthochdruck und schwere Herz-Kreislauf-Ereignisse in Verbindung. Untersucht wurde dabei eine groĂźe Kohorte ĂĽber viele Jahre, in der bereits ein GroĂźteil der Teilnehmenden regelmäßig mindestens einen relevanten Zusatzstoff konsumierte. Die Autoren fordern eine Neubewertung durch europäische […]

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