E202

SPANIEN / LONDON (IT BOLTWISE) – Neue Studiendaten rücken zwei weit verbreitete Konservierungsstoffe, E202 und E250, in den Fokus: In einer Langzeitbeobachtung wurden statistische Auffälligkeiten mit erhöhtem Risiko für Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen berichtet. Gleichzeitig zeigen die Diskussionen um Trendzutaten wie Olivenöl, wie stark Marketing Erwartungen prägt. Verbraucherinitiativen treiben derweil die Transparenzdebatte voran, während Unternehmen an […]