Digitale Protein-Wertschöpfung in Sachsen-Anhalt: 105 Mio. Euro für Erbsen, KI und neue Zulieferketten
SACHSEN-ANHALT / LONDON (IT BOLTWISE) – Sachsen-Anhalt treibt den Ausbau pflanzlicher Proteine mit einem 105-Millionen-Euro-Verbundprojekt voran. Im Fokus stehen KĂ–RNERLEGUMINOSEN wie die Futtererbse sowie digitale Werkzeuge von der Feldbeobachtung bis zur Saatgutdiagnostik. Begleitet wird das Vorhaben von Forschung gegen BodenmĂĽdigkeit und Ertragsschwankungen. Gleichzeitig verschiebt die EU ihre Proteinstrategie auf mehr Eigenversorgung – und der Markt […]
Erbsen aus Gatersleben: Digitale Züchtung für neue Protein-Wertschöpfung
GATERSLEBEN / LONDON (IT BOLTWISE) – Rund um den Erbsenanbau in Sachsen-Anhalt rĂĽckt ein regionaler Protein-Cluster in den Fokus: Forschung, ZĂĽchtung und digitale Erfassung sollen aus dem „Nischenprodukt“ eine belastbare Wertschöpfungskette machen. Hintergrund ist der wachsende Markt fĂĽr pflanzliche EiweiĂźquellen, der Flexitarier, vegetarische und vegane Produkte massiv antreibt. Entscheidend sind dabei neue robuste Erbsenlinien gegen […]
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