Konservierungsstoffe E202 und E250: Neue Hinweise auf höheres Herzrisiko
SPANIEN / LONDON (IT BOLTWISE) – Neue Studiendaten rĂĽcken zwei weit verbreitete Konservierungsstoffe, E202 und E250, in den Fokus: In einer Langzeitbeobachtung wurden statistische Auffälligkeiten mit erhöhtem Risiko fĂĽr Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen berichtet. Gleichzeitig zeigen die Diskussionen um Trendzutaten wie Olivenöl, wie stark Marketing Erwartungen prägt. Verbraucherinitiativen treiben derweil die Transparenzdebatte voran, während Unternehmen an […]
Fleischkonsum könnte Alzheimer-Risiko bei genetischer Veranlagung senken
STOCKHOLM / LONDON (IT BOLTWISE) – Eine neue Studie aus Schweden legt nahe, dass Menschen mit einer genetischen Veranlagung fĂĽr Alzheimer durch einen höheren Fleischkonsum ihr Risiko fĂĽr kognitive Beeinträchtigungen senken könnten. Dies steht im Gegensatz zu den gängigen Empfehlungen, die pflanzliche Ernährung bevorzugen. Die Forschungsergebnisse könnten die Ernährungsberatung fĂĽr diese genetische Gruppe grundlegend verändern. […]
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