Fassreifung

VERSAILLES / LONDON (IT BOLTWISE) – Woodford Reserve Double Oaked setzt auf eine zweistufige Fassreifung: erst in neuen Eichenfässern, danach in stark getoasteten Casks. Dadurch entsteht ein besonders dichtes, süßes Aromaprofil, das sich in der Bar laut Praxisberichten wie Dessert anfühlt, aber nicht klebrig wirkt. Für Gastronomie und Fachhandel ist vor allem die planbare Konsistenz […]