Food Approval

BRÜSSEL / LONDON (IT BOLTWISE) – Die EU hat das Pilzprotein „Fermotein“ aus Myzel (Rhizomucor pusillus) als neuartiges Lebensmittel zugelassen. Das verschiebt die Zutatenlandschaft im Supplement-Markt, denn die Zutat soll künftig in Proteinpulvern, Riegeln und Milchalternativen landen. Gleichzeitig verdichtet sich die wissenschaftliche Differenzierung bei Wirkstoffen wie Kreatin und Magnesium L‑Threonat, während Unternehmen verstärkt auf vollständige […]