Plantopia sammelt 9 Mio. USD fĂĽr molekulare Landwirtschaft: Casein in gesprosstem Hafer
KIBBUTZ SDOT YAM / LONDON (IT BOLTWISE) – Der israelische Startup Plantopia hat 9 Mio. USD eingesammelt, um von der Forschung in den kommerziellen Betrieb zu wechseln. Im Kibbutz Sdot Yam entsteht eine Produktionsstätte, die Caseinproteine in gesprosstem Hafer herstellen soll. Das Unternehmen positioniert sich damit fĂĽr den wachsenden Bedarf an pflanzlichen Molkerei-Alternativen, unter anderem […]
McDonald’s McPlant im Test: pflanzliches Patty zwischen Geschmack und Versorgungslücken
LONDON / LONDON (IT BOLTWISE) – McDonald’s testet weiter mit dem McPlant: In ausgewählten Märkten bekommt ein pflanzenbasiertes Patty den Platz, den sonst das Rindfleisch einnimmt. Entscheidend ist dabei nicht nur der Geschmack, sondern auch die operative Umsetzung in der KĂĽche – von Zubereitung bis zur Kreuzkontamination. Der Artikel ordnet ein, wie Beyond Meat in […]
Maruchan Seimen von Toyo Suisan: Instant-Ramen mit frischer Textur
TOKIO / LONDON (IT BOLTWISE) – Toyo Suisan bringt mit Maruchan Seimen eine Instant-Ramen-Variante, die bewusst nicht wie klassische Cup-Noodles funktioniert. Im Fokus stehen luftgetrocknete Nudeln und eine Suppenbasis im Portionsformat, die einen „frischeren“ Biss imitieren soll. Der Ansatz richtet sich an Haushalte, die in wenigen Minuten ein Ramen-Feeling erzeugen wollen – inklusive NachwĂĽrzung mit […]
Beeren im Smoothie statt Mango: Zucker senken, Sättigung stabilisieren
BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Experten zeigen, warum der Morgen-Smoothie häufig mehr Zucker liefert als gedacht und dadurch HeiĂźhunger auslöst. Beeren, kombiniert mit ausreichend Protein und Ballaststoffen, können den Blutzucker spĂĽrbar stabilisieren. Parallel treibt neue Verarbeitungstechnologie die Nährstoffausbeute aus Haferdrinks voran, während in Europa gleichzeitig die Debatte um wirksame und sichere Gewichtsreduktion weiterläuft. Wer […]
Rootsii: App State entwickelt plant-based Milch aus Surplus-SĂĽĂźkartoffeln
BOONE / LONDON (IT BOLTWISE) – Eine neue Förderung ĂĽber 1,82 Millionen US-Dollar beschleunigt ein Projekt an der Appalachian State University: Aus Surplus-SĂĽĂźkartoffeln soll erstmals eine plant-basierte Milch entstehen. Das Startup Rootsii will dabei nicht nur ein Produkt, sondern auch eine skalierbare Produktionskette aufbauen. Ziel ist es, Verarbeitungs- und Fermentationsprozesse so zu gestalten, dass daraus […]
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