Freshq

KOPENHAGEN / LONDON (IT BOLTWISE) – Novonesis bringt mit FreshQ Schutzkulturen in die Molkereipraxis, die Hefen und Schimmelpilze bremsen sollen, ohne den Geschmack zu verändern. Für Hersteller bedeutet das potenziell mehr sensorische Stabilität und höhere Ausbeute im Kühlregal, weil Produkte länger innerhalb der Haltbarkeitsfenster bleiben. Gleichzeitig adressiert das Angebot den Trend zum „clean label“, indem […]