Rational iCombi Pro: vernetzter Kombidämpfer für reproduzierbare Ergebnisse in Großküchen
LONDON (IT BOLTWISE) – Rational positioniert den iCombi Pro als vernetzten Kombidämpfer, der Garprozesse automatisch an Beladung und Lebensmittelzustand anpasst. Das System setzt auf WLAN und Ethernet sowie die Anbindung an ConnectedCooking, wodurch Rezepte, HACCP-Daten und Geräteinformationen zentral steuerbar werden. FĂĽr Betreiber rĂĽckt damit weniger das einzelne Rezept in den Fokus, sondern die durchgängige Standardisierung […]
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