Hülsenfrucht

DEUTSCHLAND / LONDON (IT BOLTWISE) – Immer mehr Menschen versuchen im Alltag „Fibermaxxing“, doch die Realität zeigt deutliche Lücken: Frauen liegen im Schnitt bei 18 statt 30 Gramm Ballaststoffen pro Tag. Gleichzeitig pushen fermentierte Produkte, Hülsenfrüchte-Mehle und Beta-Glucane aus Hafer die „Darmflora“-Versprechen. Parallel verschärft der Nutri-Score seit 2026 die Bewertung von Backwaren, Fertiggerichten und zuckerhaltigen […]