Rational iCombi Pro: Kombidämpfer mit Garintelligenz für planbare Großküchen
LANDSBERG AM LECH / LONDON (IT BOLTWISE) – Rational positioniert den iCombi Pro als konsequente Weiterentwicklung fĂĽr Profi-Kombidämpfer: Er kombiniert HeiĂźluft und Dampf und steuert Prozesswerte per sensorbasierter Garintelligenz. Betreiber sollen damit weniger Schwankungen zwischen Chargen, mehr Reproduzierbarkeit bei Schichtwechseln und höhere Auslastung erreichen. Kritische Stimmen verweisen dagegen auf Abhängigkeit von Elektronik, Wartungsfenstern und den […]
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