Kohlenhydratoxidation

ROANOKE / LONDON (IT BOLTWISE) – Eine Studie mit 57 gesunden Erwachsenen zeigt: MinimaI und hoch verarbeitete Mahlzeiten mit exakt gleicher Nährstoffzusammensetzung lösen deutlich unterschiedliche Stoffwechselreaktionen aus. Die ultraverarbeiteten Varianten erhöhen die Insulinantwort stärker und lassen den Körper weniger Kohlenhydrate als Brennstoff nutzen. Zusätzlich weicht die Aktivität in Gehirnregionen ab, die mit Motivation und Belohnung […]