Lebensmittel-startup

HAMBURG / LONDON (IT BOLTWISE) – NALU entwickelt Fruchtgummis mit 96 Prozent weniger Zucker und setzt dabei auf eine Kombination aus Zuckerreduktion und höherem Ballaststoffgehalt. Das Startup beschreibt, warum die Textur der zentrale Härtetest in der Produktion ist, sobald Zucker ersetzt wird. Im Interview ordnet das Team die Zielgruppe vom Fitness-Segment bis zu Menschen mit […]