Lösliche Faser

BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Während sich der Frühstücksmarkt neu erfindet, rückt lösliche Ballaststoff-Forschung in den Fokus: 3 Gramm Beta-Glucan pro Tag sollen den LDL-Wert bei moderat erhöhten Konzentrationen um etwa 15 Prozent senken. Gleichzeitig spüren Verbraucher die Protein-Realität, denn bei Whey-Produkten verschärfen Lieferengpässe und höhere Rohstoffpreise den Angebotsdruck. Der Beitrag zeigt, wie sich […]