Malinsäure

LONDON (IT BOLTWISE) – Grüne und rote Äpfel sind botanisch dieselbe Obstart, unterscheiden sich aber sichtbar durch Pigmente und Geschmacksstoffe. Die Farbe entsteht durch unterschiedliche Anteile von Chlorophyll beziehungsweise Anthocyanen, während Säure und natürliches Fruchtzuckerprofil den Geschmack prägen. Für die meisten Menschen fallen die gesundheitlichen Effekte am Ende jedoch ähnlich aus. Entscheidend ist daher oft […]