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LONDON (IT BOLTWISE) – Der Eigentümer von Chili’s stabilisiert die Gästefrequenz, obwohl Lebensmittel- und Personalkosten weiter steigen. Anstatt breit angelegte Preiserhöhungen umzusetzen, setzt das Management auf gezielte Promotion-Aktionen und vereinfachte Speisekarten. Entscheidend ist dabei, dass der wahrgenommene Preiswert für Gäste im Alltag konsistent bleibt. Das Beispiel zeigt, wie sich operative Disziplin im Restaurantbetrieb in Umsatz […]