RĂĽckruf von Raffelberger Mineralwasser wegen Pseudomonas-Kontamination
MĂśLHEIM AN DER RUHR / LONDON (IT BOLTWISE) – Der Hersteller Raffelberger ruft mehrere Chargen seiner Mineralwasserprodukte zurĂĽck, nachdem bei Routinekontrollen eine bakterielle Verunreinigung mit Pseudomonas aeruginosa festgestellt wurde. Betroffen sind konkrete Mindesthaltbarkeitsdaten in unterschiedlichen Flaschengrößen, darunter 0, 75 Liter und 0, 70 Liter. FĂĽr Verbraucher wird vom Verzehr abgeraten, die Waren werden aus dem […]
Novonesis FreshQ: Schutzkulturen für längere Haltbarkeit von Milchprodukten
KOPENHAGEN / LONDON (IT BOLTWISE) – Novonesis bringt mit FreshQ Schutzkulturen in die Molkereipraxis, die Hefen und Schimmelpilze bremsen sollen, ohne den Geschmack zu verändern. FĂĽr Hersteller bedeutet das potenziell mehr sensorische Stabilität und höhere Ausbeute im KĂĽhlregal, weil Produkte länger innerhalb der Haltbarkeitsfenster bleiben. Gleichzeitig adressiert das Angebot den Trend zum „clean label“, indem […]
Rügenwalder ruft veganes Cordon Bleu wegen möglicher Plastikteilchen zurück
BAD ZWISCHENAHN / LONDON (IT BOLTWISE) – RĂĽgenwalder MĂĽhle zieht vorsorglich bestimmte Chargen eines veganen Cordon Bleu aus dem Handel, nachdem im Einzelfall transparente Plastikteilchen im Produkt gefunden werden können. Der Hersteller warnt vor möglichen Gesundheitsrisiken beim Verzehr und empfiehlt, betroffene Ware nicht zu essen. FĂĽr Käuferinnen und Käufer soll es laut Unternehmen auch ohne […]
KI-gestĂĽtzter Verbraucherschutz: So lassen sich Lebensmittel-RĂĽckrufe digital und sicher priorisieren
BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – In Deutschland häufen sich RĂĽckrufe und Warnungen zu Lebensmitteln, darunter Basilikum-GewĂĽrze, Paprika-GewĂĽrzzubereitungen, TiefkĂĽhlpizza und Bio-Maiswaffeln. FĂĽr Verbraucher wird entscheidend, ob Meldungen schnell, eindeutig und mit klaren Handlungsanweisungen ankommen. Gleichzeitig steht die Branche vor der Frage, wie man Produktdaten, Chargen und Mindesthaltbarkeitsdaten zuverlässig aus verschiedenen Quellen zusammenfĂĽhrt. KĂĽnstliche Intelligenz kann […]
Eierlagerung 2026: Warum in der EU oft mehr Zeit möglich ist
LONDON (IT BOLTWISE) – Eine neue Studie nimmt die Eierlagerung 2026 genauer unter die Lupe und kommt zu einem praktischen Effekt: Unter gĂĽnstigen Bedingungen könnten Eier bis zu 35 statt 28 Tage haltbar bleiben. Der Knackpunkt liegt weniger im Datum auf der Packung als in der TemperaturfĂĽhrung und im Zustand der Schutzschicht der Schale. Während […]
Abgelaufene Lebensmittel: Risiko oder Schnäppchen?
DĂśSSELDORF / LONDON (IT BOLTWISE) – In deutschen Supermärkten und Discountern finden sich immer wieder Lebensmittel, deren Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) bereits ĂĽberschritten ist. Doch wie gefährlich ist der Kauf solcher Produkte wirklich? Die Verbraucherzentrale NRW klärt auf und gibt Tipps, wie man mit abgelaufenen Lebensmitteln umgehen sollte. In den Regalen von Supermärkten und Discountern wie Aldi […]
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