Aflatoxin B1 erstmals in österreichischem Mais nachgewiesen – was das für Lebensmittelkontrollen bedeutet
WIEN / LONDON (IT BOLTWISE) – Forschende der BOKU Wien haben Aflatoxin B1 erstmals in niederösterreichischem Mais nachgewiesen. Die Studie ordnet die Belastung jedoch ĂĽberwiegend als kontrollierbar ein, weil EU-Grenzwerte meist eingehalten werden. Als Haupttreiber nennen die Autoren Klimawandel-bedingte Hitze und Trockenstress, die das Wachstum von Aspergillus begĂĽnstigen. Gleichzeitig mahnt das Projekt zur kontinuierlichen Ăśberwachung […]
Rossmann-RĂĽckruf: Aflatoxin- ĂĽberschreitung bei Maiswaffeln
BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Ein bundesweiter RĂĽckruf betrifft enerBiO Maiswaffeln mit Salted Caramel, weil in einzelnen Chargen der Gehalt an Aflatoxin B1 deutlich ĂĽberschritten wurde. Aflatoxine wirken lebertoxisch und stehen mit einem erhöhten Krebsrisiko bei regelmiger Exposition in Verbindung. Betroffene Kundinnen und Kunden sollen das Produkt nicht verzehren, auĂźer Reichweite bringen und den […]
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