Penicillium als „Mikrobe des Jahres“: Von Antibiotika bis zu Enzymen in der Praxis
SCHWENNINGEN / LONDON (IT BOLTWISE) – An der Hochschule Furtwangen ordnet ein Vortrag Penicillium als „Mikrobe des Jahres“ ein: Warum der Pinselschimmel nicht nur Antibiotika liefert, sondern auch Geruch und Geschmack von Lebensmitteln mitprägt. Prof. Dr. Markus Egert beleuchtet, ob die Wahl der Mikrobe des Jahres wissenschaftlich gut begrĂĽndet ist und welche Funktionen ĂĽber Penicillin […]
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