Personalisierte-ernährung

MÜNCHEN / LONDON (IT BOLTWISE) – Die Ernährungswissenschaft rückt weg vom Ratgeberstil hin zu messbaren Mechanismen: Mikrobiomanalysen, Stoffwechselmarker und datenbasierte Konzepte sollen individuelle Risiken früher sichtbar machen. Studien und Pilotprojekte zeigen, dass Fasten und Diäten je nach Stoffwechsellage sehr unterschiedlich wirken. Gleichzeitig entstehen neue Produkte und Messgeräte-Ökosysteme, die Prävention näher an den Alltag bringen. Für […]