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Lakadong-Kurkuma: Indiens Projekt erhöht Curcumin-Gehalt mit Bioverfügbarkeitstechniken

MEGHALAYA / LONDON (IT BOLTWISE) – Indien will mit dem Programm „Mission Golden Spice“ die Lakadong-Kurkuma-Produktion bis 2030 deutlich ausbauen. Die Kurkumasorte soll dabei auf 7 bis 12 Prozent Curcumin kommen, deutlich ĂĽber ĂĽblichen 3 bis 5 Prozent. Parallel treiben Hersteller die BioverfĂĽgbarkeit ĂĽber Mizellen-Formulierungen und Piperin-Booster voran, weil Curcumin nur schlecht wasserlöslich ist. FĂĽr […]

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