Purac

ROTTERDAM / LONDON (IT BOLTWISE) – Corbions Purac Powder MA ist ein sprühgetrocknetes Milchsäurepulver, das in vielen Lebensmitteln unsichtbar bleibt, aber im Hintergrund über Säureverlauf, Textur und Haltbarkeit mitentscheidet. Für Produktentwickler wirkt es wie ein präzises Einstellrad: statt einer abrupten Säurespitze entsteht ein gleichmäßiger Effekt. Damit adressiert der Anbieter ein zentrales Spannungsfeld der Branche aus […]