Süßstoffe und „Zero“-Label: Studie warnt vor schnellerem kognitiven Abbau
BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – „Zero“ steht im Regal oft fĂĽr „ohne Zuckerzusatz“ und nicht fĂĽr „zuckerfrei“ im strengen Sinne. Eine Langzeitstudie im Fachjournal Neurology verbindet hohen SĂĽĂźstoffkonsum mit einem deutlich schnelleren kognitiven Abbau. Parallel zeigen Beispiele aus dem Handel, dass „Zero“-Produkte je nach Produktlinie weiterhin relevanten Zucker enthalten. Technisch soll kĂĽnftig eine Nachweismethode […]
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