SEATTLE / LONDON (IT BOLTWISE) – Whole Foods plant ab 2027 den Einsatz intelligenter Mülltonnen in seinen Obst- und Gemüseabteilungen. Diese Initiative, unterstützt durch eine Partnerschaft mit dem Startup Mill und eine Investition von Amazons Climate Pledge Fund, zielt darauf ab, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und die Nachhaltigkeit zu fördern.
Lebensmittelverschwendung ist ein erhebliches Problem in der Lebensmittelindustrie, das nicht nur wirtschaftliche Verluste verursacht, sondern auch die Umwelt belastet. Etwa 10% aller Lebensmittel, das entspricht 43 Milliarden Pfund, werden jährlich in US-amerikanischen Supermärkten weggeworfen. Für eine Branche, die auf knappen Margen operiert, bedeutet jeder weggeworfene Pfund nicht nur einen finanziellen Verlust, sondern erhöht auch den CO2-Fußabdruck eines Geschäfts.
Das Startup Mill hat sich mit Amazon zusammengetan, um ab 2027 intelligente Mülltonnen in den Obst- und Gemüseabteilungen von Whole Foods zu installieren. Diese Mülltonnen sind mit Sensoren ausgestattet, die Daten sammeln, um Whole Foods dabei zu helfen, die Menge an weggeworfenen Produkten zu reduzieren. Nach der Verarbeitung des Abfalls durch Dehydration und Zerkleinerung wird dieser in Hühnerfutter umgewandelt, das an die Eigenmarken-Eierlieferanten von Whole Foods geliefert wird.
Amazon unterstützt dieses Projekt nicht nur durch die Bereitstellung von Whole Foods als Plattform, sondern auch durch eine Investition in Mill über seinen Climate Pledge Fund. Obwohl die genaue Investitionssumme nicht bekannt gegeben wurde, hat Mill laut Branchenberichten bisher insgesamt 250 Millionen US-Dollar gesammelt. Diese Unterstützung unterstreicht Amazons Engagement für nachhaltige Praktiken und innovative Lösungen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
Die Einführung dieser Technologie könnte einen bedeutenden Einfluss auf die Art und Weise haben, wie Supermärkte mit Lebensmittelabfällen umgehen. Durch die Nutzung von Datenanalysen und innovativen Verarbeitungsmethoden könnte Whole Foods nicht nur seine Abfallmenge reduzieren, sondern auch einen Beitrag zur Kreislaufwirtschaft leisten, indem Lebensmittelabfälle in wertvolle Ressourcen umgewandelt werden. Diese Initiative könnte als Modell für andere Einzelhändler dienen, die ähnliche Herausforderungen bewältigen möchten.
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