BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Der Bio-Markt in Deutschland erlebt ein bemerkenswertes Wachstum, das bis 2025 einen Umsatz von über 18 Milliarden Euro erreichen soll. Trotz der steigenden Nachfrage bleibt die heimische Produktion hinter den Erwartungen zurück, was zu einer erhöhten Abhängigkeit von Importen führt. Experten warnen vor strukturellen Schwächen, die ohne stärkere Anreize für Landwirte die Nachhaltigkeit des Wachstums gefährden könnten.

Der deutsche Bio-Markt zeigt sich wieder in einer dynamischen Wachstumsphase, nachdem er die Absatzflaute von 2022 überwunden hat. Prognosen zufolge wird der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln bis 2025 auf über 18 Milliarden Euro steigen, was einem Wachstum von rund acht Prozent entspricht. Diese positive Entwicklung wird vor allem durch die steigende Nachfrage nach Bio-Produkten angetrieben, die sich in den letzten Jahren spürbar erholt hat.
Während die Nachfrage nach Bio-Produkten kontinuierlich zunimmt, bleibt die heimische Produktion hinter den Erwartungen zurück. Der Bauernverband weist auf eine anhaltende Schere zwischen Konsum und Erzeugung hin, die durch die geringe Umstellungsbereitschaft der landwirtschaftlichen Betriebe verstärkt wird. Diese Diskrepanz führt dazu, dass der Handel zunehmend auf Importe angewiesen ist, um die Nachfrage zu decken.
Ein wesentlicher Wachstumsmotor sind die Bio-Eigenmarken von Supermärkten und Drogerieketten, die ihren Marktanteil weiter ausbauen konnten. Diese Entwicklung hat Bio-Produkte für eine breitere Kundschaft zugänglich gemacht und den Markt belebt. Auch der Fachhandel, insbesondere Naturkostläden, profitiert von dieser Entwicklung und verzeichnet nach einer längeren Durststrecke wieder positive Umsatzzahlen.
Die strukturellen Schwächen des Bio-Marktes in Deutschland sind jedoch nicht zu übersehen. Ohne stärkere Anreize für Landwirte, auf ökologische Landwirtschaft umzustellen, droht die Abhängigkeit von Importen weiter zuzunehmen. Branchenvertreter und Experten warnen, dass die Nachhaltigkeit des Wachstums gefährdet ist, wenn Angebot und Nachfrage nicht besser aufeinander abgestimmt werden. Die Politik steht vor der Herausforderung, geeignete Maßnahmen zu ergreifen, um die heimische Produktion zu stärken und das formulierte Ziel, bis 2030 einen Bio-Anteil von 30 Prozent zu erreichen, nicht aus den Augen zu verlieren.
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