HAMBURG / LONDON (IT BOLTWISE) – In Hamburg entscheidet eine Expertenjury über die Finalisten des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2026. Fünf innovative Konzepte werden ausgewählt, die im März auf der INTERNORGA vor Fachpublikum pitchen. Die Finalisten zeigen eine beeindruckende Bandbreite an Ideen, die von Nachhaltigkeit bis zu sozialen Innovationen reichen.

Innovative Gastro-Konzepte kämpfen um den Gründerpreis 2026
Innovative Gastro-Konzepte kämpfen um den Gründerpreis 2026 (Foto: IT BOLTWISE)
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In Hamburg versammeln sich heute zehn ambitionierte Gründerteams, um ihre innovativen Gastro-Konzepte vor einer Expertenjury zu präsentieren. Der Deutsche Gastro-Gründerpreis 2026 steht im Zeichen von Kreativität und Nachhaltigkeit, wobei die Jury aus 13 Branchenprofis die fünf besten Konzepte auswählt, die im März auf der INTERNORGA in die finale Runde gehen werden.

Die Auswahlkriterien der Jury umfassen die Innovationskraft, wirtschaftliche Tragfähigkeit und das langfristige Potenzial der Geschäftsideen. Besonders im Fokus stehen Konzepte, die sich durch Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung auszeichnen. So präsentiert das Café Blätter & Teig aus Ludwigsburg Soulfood aus geretteten Lebensmitteln, während Coffee, Brownies & Downies aus Oberursel ein inklusives Café-Konzept verfolgt.

Ein weiteres Highlight ist das vegane Restaurant Rübenrot aus Augsburg, das mit Zutaten aus Eigenanbau arbeitet. Auch das interaktive Restaurant NOI aus Köln, das eine beeindruckend niedrige Food-Waste-Quote von unter fünf Prozent aufweist, zieht die Aufmerksamkeit auf sich. Diese Vielfalt an Ideen zeigt, wie kreativ und zukunftsorientiert die deutsche Gastro-Szene ist.

Die Finalisten werden am 13. März 2026 auf der INTERNORGA in Hamburg vor einem Fachpublikum und Online-Zuschauern pitchen. Neben dem Preisgeld von 10.000 Euro erwarten den Gewinner Coaching-Leistungen und mediale Aufmerksamkeit, die den Start in die Gastronomiebranche erheblich erleichtern können. Der Wettbewerb wird von der INTERNORGA, dem Leaders Club Deutschland und dem Kassensystemhersteller orderbird unterstützt.


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