LONDON (IT BOLTWISE) – Vollkornmehl gilt als gesunde Alternative zu Weißmehl, doch nicht alle Produkte halten, was sie versprechen. Ein aktueller Test zeigt, dass einige Mehle mit Mineralöl, Schwermetallen und Pestiziden belastet sind. Besonders zwei Produkte fallen negativ auf und sorgen für Besorgnis bei Verbrauchern.
Vollkornmehl wird oft als die gesündere Wahl gegenüber klassischem Weißmehl angesehen, da es mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthält. Doch wie sauber sind diese Produkte wirklich? Eine aktuelle Untersuchung von Ökotest hat 50 Vollkornmehle aus Weizen, Roggen und Dinkel unter die Lupe genommen. Die Ergebnisse sind überwiegend positiv, doch einige Produkte geben Anlass zur Sorge.
Von den getesteten Mehlen erhielten 33 die Bestnote „Sehr gut“, während sechs weitere mit „Gut“ bewertet wurden. Dies zeigt, dass die Mehrheit der Vollkornmehle auf dem Markt eine solide Qualität bietet. Besonders erfreulich ist, dass 35 der getesteten Produkte Bio-Varianten waren, was das Vertrauen in Bio-Produkte stärkt. Dennoch gibt es Ausnahmen, die Verbraucher alarmieren sollten.
Besonders negativ fielen das Aurora Weizenmehl Vollkorn und das Bio Sonne Bio-Mehl Dinkel Vollkorn von Norma auf. Das Aurora-Mehl wurde aufgrund eines erhöhten Gehalts an aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffen (MOAH) und Pestizidrückständen als „Mangelhaft“ bewertet. Diese Stoffe sind problematisch, da einige Vertreter als krebserregend gelten. Das Bio Sonne Mehl erhielt sogar die Note „Ungenügend“, da es sowohl Cadmium als auch Nickel enthielt, die gesundheitsschädlich sein können.
Die gute Nachricht ist, dass es auch preiswerte Vollkornmehle gibt, die mit Bestnoten ausgezeichnet wurden. Produkte wie das K-Bio Weizenmehl Vollkorn von Kaufland, das dm Bio Weizen Vollkorn Mehl und das Back Family Dinkelmehl Vollkorn von Aldi bieten hohe Qualität zu einem günstigen Preis. Dies zeigt, dass Qualität nicht teuer sein muss und Verbraucher auf eine Vielzahl von sicheren Optionen zurückgreifen können.
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