MEGÈVE / LONDON (IT BOLTWISE) – Bernard Loiseau wagt den Schritt in das hochpreisige Patisserie- und Schokoladensegment mit der Eröffnung seiner ersten Boutique außerhalb von Saulieu. Die Übernahme der Manufaktur ‘Comptoir du père Sotieu’ in Megève markiert den Beginn einer neuen Ära für die traditionsreiche Burgunder-Gruppe.
Die renommierte Bernard Loiseau Gruppe, bekannt für ihre exquisite Gastronomie, hat einen bedeutenden Schritt in Richtung Expansion unternommen. Mit der Übernahme der Schokoladen- und Patisserie-Manufaktur ‘Comptoir du père Sotieu’ in Megève betritt die Gruppe erstmals das Luxussegment außerhalb ihres traditionellen Standorts in Saulieu. Diese strategische Entscheidung zielt darauf ab, die kulinarische Reputation der Marke zu nutzen, um in stark frequentierten Touristengebieten von der Nachfrage nach hochwertigen Patisserien und Pralinen zu profitieren.
Die neue Boutique, die unter dem Namen ‘Loiseau – La Pâtisserie’ firmiert, soll noch in diesem Sommer eröffnet werden. Das Sortiment wird eine Auswahl an feinen Patisserien, Pralinen und Feinkostprodukten umfassen, die im eigenen Schokoladenlabor in Saulieu unter der Leitung eines erfahrenen Executive-Patisserie-Teams hergestellt werden. Diese Expansion ist Teil einer umfassenderen Strategie, die darauf abzielt, die Marke Bernard Loiseau über die traditionellen Grenzen hinaus zu etablieren und neue Märkte zu erschließen.
Parallel zur Expansion hat Bernard Loiseau einen tiefgreifenden Strukturwandel vollzogen, indem das Geschäftsjahr auf den 30. April verschoben wurde. Diese Anpassung soll die Saisonalität des Tourismusgeschäfts besser widerspiegeln und wurde von Branchenkennern bereits seit langem empfohlen. Der nun abgeschlossene Berichtszeitraum bis April 2026 markiert den ersten vollen Zwölfmonatszyklus unter dem neuen Kalender, was eine bessere Planung und Steuerung der Geschäftsaktivitäten ermöglicht.
Die finanzielle Stabilität der Gruppe zeigt sich in einer Erholung nach der kostspieligen Renovierung des Flaggschiff-Hotels ‘La Côte d’Or’. In der ersten Hälfte des laufenden Geschäftsjahres erzielte die Gruppe einen Umsatz von rund 5,09 Millionen Euro und einen Nettogewinn von 1,12 Millionen Euro. Der Vorstand hat für das im April 2026 abgeschlossene Geschäftsjahr ein ausgeglichenes Nettoergebnis als Ziel ausgegeben, wobei die Hoffnung auf dem diversifizierten Portfolio ruht, das neben den neuen Patisserie-Boutiquen auch Bistros in Tokio und Besançon umfasst.
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