Listerien-Ausbruch in den USA: Fertiggerichte im Fokus

SAN FERNANDO / MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Ein aktueller Listerien-Ausbruch in den USA hat mindestens zehn Menschen erkranken lassen. Die Infektionen werden mit Fertiggerichten in Verbindung gebracht, die von Fresh & Ready Foods LLC aus San Fernando, Kalifornien, produziert wurden. Die US-amerikanische Lebensmittelüberwachungsbehörde FDA hat eine Untersuchung eingeleitet, um die Quelle der Infektionen zu identifizieren.

Der jüngste Listerien-Ausbruch in den USA hat die Aufmerksamkeit der Gesundheitsbehörden auf sich gezogen, nachdem mindestens zehn Menschen in Kalifornien und Nevada erkrankt sind. Die Infektionen werden mit Fertiggerichten in Verbindung gebracht, die von Fresh & Ready Foods LLC hergestellt wurden. Diese Produkte wurden in mehreren Bundesstaaten, darunter Arizona, Kalifornien, Nevada und Washington, verkauft und an verschiedenen Verkaufsstellen wie Krankenhäusern, Hotels und Flughäfen angeboten.

Die Symptome einer Listerien-Infektion können innerhalb von zwei Wochen nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel auftreten. Während milde Fälle Fieber, Muskelschmerzen und Übelkeit umfassen können, können schwerere Symptome wie Verwirrung und Krampfanfälle auftreten. Die FDA hat festgestellt, dass sechs der zehn erkrankten Personen bereits vor ihrer Listerien-Infektion im Krankenhaus behandelt wurden.

Die Untersuchung des Ausbruchs begann bereits im letzten Jahr, jedoch fehlten den Behörden zunächst ausreichende Beweise, um die Quelle der Infektionen zu identifizieren. Im April dieses Jahres wurde die Untersuchung wieder aufgenommen, nachdem FDA-Ermittler Listerien in Proben von Fresh & Ready Foods gefunden hatten, die mit dem Ausbruchsstamm übereinstimmten.

Fresh & Ready Foods hat freiwillig mehrere Produkte zurückgerufen, die unter den Markennamen Fresh & Ready Foods, City Point Market Fresh Food to Go und Fresh Take Crave Away verkauft wurden. Diese Produkte sind durch “Verbrauch bis”-Daten von April bis Mai dieses Jahres gekennzeichnet. Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) haben Proben von erkrankten Patienten gesammelt, die von Dezember 2023 bis September 2024 datiert sind.

Die Rückrufaktion und die laufenden Untersuchungen unterstreichen die Bedeutung der Lebensmittelsicherheit und die Notwendigkeit, potenziell gefährliche Produkte schnell aus dem Verkehr zu ziehen. Die FDA und andere Gesundheitsbehörden arbeiten weiterhin daran, die genaue Ursache des Ausbruchs zu ermitteln und weitere Infektionen zu verhindern.

Dieser Vorfall wirft auch Fragen zur Überwachung und Kontrolle von Lebensmittelsicherheitsstandards auf. Unternehmen, die Fertiggerichte produzieren, stehen unter zunehmendem Druck, strenge Hygienestandards einzuhalten, um die Gesundheit der Verbraucher zu schützen. Die Zusammenarbeit zwischen staatlichen Stellen und der Lebensmittelindustrie ist entscheidend, um solche Ausbrüche in Zukunft zu verhindern.

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