LOS ANGELES / LONDON (IT BOLTWISE) – Nach über einem Jahrhundert im Herzen von Los Angeles schließt das traditionsreiche Cole’s French Dip seine Türen. Die Entscheidung, die am 3. August umgesetzt wird, markiert das Ende einer Ära für das älteste kontinuierlich betriebene Restaurant und Bar der Stadt.
Die Nachricht von der Schließung von Cole’s French Dip, einem der ältesten und bekanntesten Restaurants in Los Angeles, hat viele überrascht. Die Entscheidung fiel aufgrund einer Vielzahl von Herausforderungen, die in den letzten Jahren unüberwindbar geworden sind. Der Eigentümer Cedd Moses erklärte, dass die Gründe für die Schließung nicht einzigartig für Cole’s seien, sondern viele unabhängige Restaurants in Los Angeles betreffen.
Zu den Hauptfaktoren zählen die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie, die Streiks von Hollywood-Schauspielern und -Autoren, steigende Kriminalität, erhöhte Arbeits- und Warenkosten, hohe Mieten und eine zunehmende Bürokratie. Diese Herausforderungen haben es für viele Unternehmen schwierig gemacht, in der hart umkämpften Gastronomieszene von Los Angeles zu überleben.
Cole’s, ursprünglich als Cole’s P.E. Buffet bekannt, begann 1908 als öffentliches Haus im Pacific Railway System. Es wurde schnell zu einem festen Bestandteil der kulinarischen Landschaft von Los Angeles und beansprucht, der Erfinder des French Dip Sandwiches zu sein, obwohl dies von einem anderen nahegelegenen Restaurant, Philippe the Original, bestritten wird.
Im Jahr 1974 wurde Cole’s von der Stadt Los Angeles als historisches Wahrzeichen und als staatlicher Punkt von historischem Interesse anerkannt. Diese Anerkennung unterstreicht die Bedeutung des Restaurants für die Geschichte und Kultur der Stadt.
Im Jahr 2007 investierte Cedd Moses von 213 Hospitality, heute bekannt als Pouring With Heart, 1,6 Millionen US-Dollar in die Renovierung und Restaurierung des Innenraums von Cole’s. Diese Investition war Teil eines größeren städtischen Erneuerungsprojekts im Zentrum von Los Angeles, das auch andere von Moses und seiner Gruppe betreute Immobilien umfasste.
Die Schließung von Cole’s ist ein weiteres Zeichen für die Veränderungen, die das Stadtzentrum von Los Angeles durchläuft. Während Moses das Gebäude gerne verkaufen würde, wird dies aufgrund seines historischen Status mit erheblichen bürokratischen Hürden verbunden sein. Jeder potenzielle Käufer müsste die charakteristischen Merkmale des Gebäudes erhalten und würdigen.
Für viele Einwohner von Los Angeles ist die Schließung von Cole’s ein Verlust eines wichtigen Teils der städtischen Identität. Es bleibt abzuwarten, wie sich das Stadtzentrum weiterentwickeln wird und welche Rolle historische Stätten in dieser Entwicklung spielen werden.
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