Inklusive Gastronomie im TONI Park: Nachhaltigkeit und Teilhabe vereint

AUGSBURG / LONDON (IT BOLTWISE) – Der TONI Park im Augsburger Süden wird um ein inklusives gastronomisches Angebot bereichert. Die Ulrichswerkstätten der CAB Caritas Augsburg eröffnen einen neuen CABRESSO-Standort, der Regionalität und Nachhaltigkeit in den Vordergrund stellt. Diese Initiative schafft nicht nur Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung, sondern fördert auch die lokale Wirtschaft.

Im Augsburger Süden entsteht mit dem TONI Park ein innovativer Gewerbecampus, der nicht nur Hightech-Unternehmen, sondern auch ein inklusives gastronomisches Angebot beherbergt. Die Ulrichswerkstätten der CAB Caritas Augsburg Betriebsträger gGmbH eröffnen hier einen neuen CABRESSO-Standort. Dieser steht für gelebte Inklusion und nachhaltige Versorgung und ist öffentlich zugänglich. Die Gastronomie setzt auf Regionalität, indem sie lokale Produkte wie Milch, Fleisch und Eier verwendet. Der Kaffee wird in der eigenen Rösterei am Augsburger Königsplatz veredelt, was sowohl die Umwelt schont als auch die lokale Wirtschaft stärkt.

Der TONI Park vereint visionäre Unternehmen aus dem Hightech-Bereich mit einer hochwertigen Infrastruktur für Nahversorgung, Gesundheit und Freizeit. Die Neubauten sind nach dem DGNB-Goldstandard zertifiziert und nutzen Grundwasserwärmepumpen zur emissionsfreien Energieversorgung. Extensive Dach- und Fassadenbegrünungen sowie ein eigenes Feuchtbiotop setzen Maßstäbe für ökologische Projektentwicklung und urbane Lebensqualität.

Die Suche nach einem passenden Betreiber für die Gastronomiefläche im TONI Park war langwierig und wurde durch die Corona-Pandemie sowie steigende Lebensmittelpreise erschwert. Eine Umfrage unter den Mitarbeiter:innen ergab, dass ein Mittagsgericht maximal 8 Euro kosten sollte. Nach intensiven Prüfungen verschiedenster Betreiberkonzepte fiel die Wahl auf die CAB Behindertenhilfe und die Ulrichswerkstätten, die eine inklusive und nachhaltige Lösung bieten.

Mit der Eröffnung des CABRESSO im TONI Park entstehen wertvolle Arbeits- und Ausbildungsplätze für Menschen mit Behinderung. Die Gastronomie bietet auf 446 m² Bruttogrundfläche und einer 240 m² großen Terrasse Snacks, Kaffeespezialitäten und einen preislich attraktiven Mittagstisch an. Das Frühstücksangebot startet bereits ab 08:00 Uhr und wird durch ein wechselndes Mittagsmenü sowie Kuchen und Torten aus der hauseigenen Konditorei ergänzt. Diese Initiative zeigt, wie wirtschaftliche Entwicklung und gesellschaftliches Engagement Hand in Hand gehen können.

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