WASHINGTON D.C. / LONDON (IT BOLTWISE) – Die amerikanische Restaurantkette Cava hat im Jahr 2025 erstmals die Umsatzmarke von einer Milliarde US-Dollar überschritten. Trotz dieser beeindruckenden Leistung zeigen sich im Schlussquartal Anzeichen einer nachlassenden Kundenfrequenz, was Fragen zur Nachhaltigkeit des Wachstums aufwirft. Das Unternehmen plant jedoch, seinen Expansionskurs fortzusetzen und hofft auf eine Erholung des flächenbereinigten Umsatzwachstums im kommenden Jahr.
Die Restaurantkette Cava hat im Jahr 2025 einen bedeutenden Meilenstein erreicht, indem sie erstmals einen Jahresumsatz von über einer Milliarde US-Dollar erzielte. Diese Leistung wurde vor allem durch eine aggressive Expansion in den USA ermöglicht, bei der 72 neue Standorte eröffnet wurden. Insgesamt betreibt Cava nun 439 Restaurants, was einer Steigerung der Präsenz um fast 20 % innerhalb eines Jahres entspricht.
Während das Unternehmen von Preisanpassungen und einem veränderten Produktmix profitierte, stiegen die Erlöse auf bestehender Fläche im Gesamtjahr um 4,0 %. Die operative Marge auf Restaurant-Ebene blieb mit 24,4 % auf einem soliden Niveau, sank jedoch im Vergleich zum Vorjahr leicht um 60 Basispunkte. Diese Zahlen verdeutlichen die Herausforderungen, denen sich Cava in einem zunehmend wettbewerbsintensiven Marktumfeld gegenübersieht.
Im vierten Quartal 2025 zeigte sich jedoch eine Abschwächung der Wachstumsdynamik. Der Quartalsumsatz stieg zwar um 21,2 % auf 272,8 Millionen US-Dollar, doch das flächenbereinigte Wachstum flachte auf lediglich 0,5 % ab. Besonders besorgniserregend ist der Rückgang des Kundenaufkommens in den bestehenden Filialen um 1,4 %. Diese Entwicklung wirft die Frage auf, ob die Neueröffnungen die schwächelnde Kundenfrequenz dauerhaft ausgleichen können.
Für das Geschäftsjahr 2026 plant das Management, den Expansionskurs beizubehalten und 74 bis 76 neue Restaurants zu eröffnen. Das Unternehmen strebt ein flächenbereinigtes Umsatzwachstum von 3,0 % bis 5,0 % an, was eine Erholung gegenüber dem schwachen vierten Quartal bedeuten würde. Die finanziellen Ziele für 2026 sehen ein bereinigtes EBITDA zwischen 176 und 184 Millionen US-Dollar vor. Diese Prognosen hängen maßgeblich davon ab, ob die Kunden trotz der selektiveren Konsumstimmung wieder häufiger den Weg in die Filialen finden.
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