ALBA / MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Francesco Rivella, der als der Vater von Nutella gilt, ist am Valentinstag im Alter von 97 Jahren verstorben. Der italienische Chemiker hinterließ ein Erbe, das die Frühstückstische weltweit revolutionierte.
Francesco Rivella, der als Schöpfer von Nutella bekannt ist, hat mit seiner Arbeit bei Ferrero die Welt der Süßwaren nachhaltig geprägt. Am Valentinstag verstarb er im Alter von 97 Jahren, wie aus verschiedenen Medienberichten hervorgeht. Rivella, der 1952 seine Karriere bei Ferrero begann, war maßgeblich an der Entwicklung des berühmten Brotaufstrichs beteiligt, der heute in vielen Haushalten nicht mehr wegzudenken ist.
Der ausgebildete Lebensmittelchemiker von der Universität Turin trat in das Unternehmen ein, als es noch in den Kinderschuhen steckte. In einem kleinen Labor in Alba, Italien, arbeitete er mit einem Team von Experten an der perfekten Mischung aus Haselnüssen, Kakao und Zucker. Diese Mischung sollte später als Nutella weltweite Berühmtheit erlangen. Italienische Medien bezeichnen Rivella daher oft als den ‘Vater von Nutella’.
Rivella arbeitete eng mit Michele Ferrero, dem Sohn des Firmengründers, zusammen. Gemeinsam reisten sie um die Welt, um neue Süßwarenideen zu erforschen und zu perfektionieren. Diese Partnerschaft war entscheidend für den Erfolg von Ferrero und führte zu einer Reihe von Innovationen, die das Unternehmen zu einem der größten Süßwarenhersteller der Welt machten.
Nach seiner Pensionierung zog sich Rivella in das ländliche Alba zurück, wo er sich dem Obstanbau widmete und den traditionellen Ballsport Pallapugno förderte. Seine Leidenschaft für Innovation und Tradition lebte er auch nach seiner aktiven Karriere weiter aus. Rivella hinterlässt drei Söhne, eine Tochter und sieben Enkelkinder.
Die Geschichte von Nutella begann bereits 1946 mit der Entwicklung einer schnittfesten Haselnuss-Schokoladen-Paste namens ‘Giandujot’. Diese wurde 1951 zu einer streichfähigeren Version namens ‘SuperCrema’ weiterentwickelt. Erst 1964, nach weiteren Verfeinerungen, kam Nutella in seiner heutigen Form auf den Markt. Der Name setzt sich aus dem englischen Wort ‘nut’ (Nuss) und einer italienischen Endung zusammen.
Rivellas Beitrag zur Lebensmittelindustrie ist unbestritten. Seine Arbeit hat nicht nur die Art und Weise verändert, wie wir Frühstück genießen, sondern auch eine Kultmarke geschaffen, die Generationen überdauert. Sein Tod markiert das Ende einer Ära, aber sein Erbe wird in jedem Glas Nutella weiterleben.
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